Porumb

Porumbul este o sursa bogata de nutrienti, printre care tiamina (vitamina B1), acidul pantotenic B5 (vitamina), acidul folic, fibrele, vitamina C, fosforul si manganul.
Ajuta inima, mai ales vitamina E din compozitia porumbului care reduce riscul aparitiei bolilor de inima si inlesneste trecerea oxigenului in sange. Unii cercetatori din America au estimat ca persoanele care consuma cantitatea zilnica recomandata de acid folic (vitamina B9), reduc riscul de atac de cord cu 10%. Dietele bogate in acidul folic sunt, de asemenea, asociate cu un risc redus de cancer de colon. O ceasca de porumb contine 19% din doza zilnica recomandata de acid folic.